菠萝派

1/16. 菠萝去硬心，切碎加一半糖腌一个小时

2/16. 锅热后，放黄油

3/16. 放入腌制好的菠萝碎，加入剩下的砂糖翻炒

4/16. 翻炒至菠萝透明，放入水淀粉收汁，关火备用

5/16. 面粉，白砂糖，黄油切成小块放在盆里

6/16. 用手指揉捏成颗粒状

7/16. 放入蛋黄

8/16. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏室松弛一个小时

9/16. 松弛好的面团分成两块，撒少许面粉擀成1.5毫米厚大于派盘的薄片

10/16. 派皮放入盘中，去掉多余的边

11/16. 扎均匀的小孔

12/16. 将派陷放入

13/16. 另外的派皮均匀的切成小条，这个细节忘拍了

14/16. 编制成派皮，如图

15/16. 烤箱预热到200度，刷上蛋黄液体，放入烤箱烤25分钟