黑钻吐司蛋糕

1/20. 将吐司部分的所有食材以先液体后粉类的顺序放入厨师机搅拌

2/20. 揉至出手套膜，放入容器内进行第一次发酵

3/20. 发酵至1.5-2倍大，手指沾干粉中间戳洞不塌陷不回缩即可

4/20. 排气 擀平 从一侧卷起

5/20. 放入提前铺好油纸的吐司盒中间位置，进行二次发酵

6/20. 发酵至六分满即可

7/20. 豆浆+玉米油先搅拌均匀，然后小火加热至冒烟后离火，倒入可可粉，搅拌至无干粉，冷却备用

8/20. （预热烤箱上下火180度）蛋白加细砂糖打发至硬性发泡，有小尖角

9/20. 蛋黄打散后倒入蛋白霜中

10/20. 稍稍搅拌几下

11/20. 筛入低筋面粉

12/20. 切拌翻拌均匀，无干粉即可

13/20. 倒入可可糊

14/20. 切拌翻拌均匀

15/20. 蛋糕糊倒入吐司盒中，轻震出气泡，放入预热好的烤箱
上火165度下火150度，中下层，烘焙35分钟，在烤制10分钟左右的时候，取出来在中间划个口子，再继续烤制。
出炉后取出黑钻吐司，撕去油纸，立着冷却无需侧放，冷却后即可食用啦

16/20. 俯视（呃

17/20. 来张45度角貌似45度是女生们自拍的最爱角度，美食也一样哟，哈哈

18/20. 切开看看组织，不错的

19/20. 颜值高，味道也很棒