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1/4. 五花肉切成方块,用盐,生姜、白糖,鸡精,酱油,料酒,胡椒粉腌制一个小时。
2/4. 锅里放油烧热后倒入五花肉翻炒至两边微黄并有猪油流出,倒入水以没入猪肉为止,放入姜片,桂圆,料酒,桂皮,酱油,八角煮开。
3/4. 水快烧干时放入冰糖,适量的盐,鸡精调味等到糖浆挂到每块肉上即可。
4/4. 盛入盘中,撒上少量白芝麻点缀即可。
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