冬阴荔枝三文鱼汤

1/8. 猪骨汤煮1小时至微白色、加入除盐和蒜之外的所有味料。

2/8. 小火煮半小时，待南姜和香茅的味道飘出，放入蒜瓣、香菇和鸡枞菌

3/8. 三文鱼头抹干水份，热锅冷油，小火慢煎

4/8. 两面各煎5分钟

5/8. 汤里放荔枝、盐，搅拌均匀，放入鱼头，小火煮10分钟

6/8. 下金针菇，煮1分钟，关火，出锅

7/8. 豆腐切块，将热汤淋在豆腐上，再将其他食材陆续摆放在容器离，香菜点缀