凉粉

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连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。

凉粉的做法，共8个步骤

1/8. 绿豆淀粉100克

2/8. 100克的清水将淀粉调成浆

3/8. 1000克的水烧开

4/8. 将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌

5/8. 转小火，继续搅拌至浓稠

6/8. 关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏

7/8. 一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁

8/8. 将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可

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