黑胡椒苹果牛肉粒

1/18. 个就是我们昨天做活动后送的草饲牛肉了，由于我家离活动现场很近，所以拿回家时还是冰的，考虑到今天要吃，所以我直接放在了零度保鲜里面了。

2/18. 经过一天一晚牛肉自身的解冻，经过了二次排酸的牛肉，这口感这质地杠杠滴！说实话，三四成熟我也敢吃。

3/18. 牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块

4/18. 牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块

5/18. 准备好新西兰皇后红玫瑰苹果一只

6/18. 把苹果洗干净后把皮用刨刀刨下来

7/18. 把苹果皮切成小碎块

8/18. 切好的牛肉块里面加入海盐，黑胡椒粉，白砂糖，稍许的生抽腌制10分钟

9/18. 这时把洋葱切片

10/18. 苹果切块后浸在水里，因为氧化的太快

11/18. 准备好黄油

12/18. 锅子热后，放入黄油

13/18. 放入大蒜片炒香

14/18. 放入洋葱片炒香

15/18. 倒入牛肉块翻炒

16/18. 牛肉块炒到变色后加入苹果块

17/18. 在放入黑胡椒碎，稍许生抽，红酒后，汤汁略收干即可出锅了。