椰蓉面包

1/19. 高粉、低粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋液50克、牛奶130克、水100克加入面包机，启动8档揉面。

2/19. 启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。

3/19. 第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。

4/19. 启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。

5/19. 加入黄油50克，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。

6/19. 第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。

7/19. 看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。

8/19. 发酵成两倍大就可以了。

9/19. 分割成60克左右的小面团。

10/19. 取一个面团，稍微擀开包入椰蓉馅。

11/19. 包好椰蓉馅后，用手压扁，切6刀。

12/19. 在刚才切的6到基础上，每份中再切一刀，这样就分成了12刀。

13/19. 把切好的每一份两两对折，这样就可以了，放入面包托中。

14/19. 刷蛋液。

15/19. 烤箱中层二次发酵。

16/19. 发酵成两倍大，准备开始烘焙。

17/19. 烤箱180度预热，然后中层烘焙15分钟左右。

18/19. 香喷喷的面包来啦。