主料 | ||
五花肉适量 | 笋尖一袋 | |
辅料 | ||
黄酒老抽 | 生抽适量 | 姜适量 |
八角冰糖 | 十三香适量 | 鸡精适量 |
1/8. 所需食材,先将五花肉切成小块,用水焯一下。
2/8. 锅内倒入少许的油,将焯好的五花肉倒入锅中,至金黄色,把肥肉了的油脂靠出来,这样做出来的五花肉肥而不腻
3/8. 锅内放入少许的油,放入葱姜蒜爆香,然后调成小火,放入冰糖,至冰糖溶化
4/8. 放入五花肉和八角
5/8. 锅内倒入少许的料酒、生抽,,为了颜色好看一点,可以多放一点老抽,加入适量的盐,锅内加入清水,至末过肉,为了节省时间,我选择放入高压锅。时间为10分钟
6/8. 取出砂锅,锅内铺上青笋,改成中火炖五分钟
7/8. 放入少量鸡精然后撒上香葱,香喷喷的红烧肉炖青笋就出锅了哈~~
8/8. 一盘红烧肉青笋就出锅了哈,由于老爸和弟弟都已经饿的不行了,就简单的拍两张哈!!!