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黑豆渣馒头

黑豆渣馒头

青青草的小厨

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经常早餐会打点五谷杂粮的豆浆,以前过滤出来的豆渣常常倒掉,总觉得倒掉可惜,今天就拿来做馒头了,不浪费,还有营养。
主料
豆渣适量
辅料
面粉500克酵母粉适量白糖适量
牛奶适量

黑豆渣馒头的做法,共8个步骤

黑豆渣馒头的做法图解1

1/8. 准备材料,酵母粉用温水化开。

黑豆渣馒头的做法图解2

2/8. 将牛奶倒入面粉和豆渣的混合物中,加入适量的白糖,用筷子搅拌成絮状。

黑豆渣馒头的做法图解3

3/8. 再慢慢加水揉成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。

黑豆渣馒头的做法图解4

4/8. 面团发至两倍大。

黑豆渣馒头的做法图解5

5/8. 将面团取出揉合排气,揉成光滑的面团。

黑豆渣馒头的做法图解6

6/8. 再搓成长条状。

黑豆渣馒头的做法图解7

7/8. 切成均匀的小剂子。

黑豆渣馒头的做法图解8

8/8. 放入蒸锅中静置发酵半小时,大火烧工,中火蒸15分钟,再闷3分钟出锅。

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营养信息

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  • 黑豆渣馒头热量130 千卡
  • 脂肪1.73 克
  • 蛋白质3.22 克
  • 碳水化合物12.54 克
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