蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
茄子不要去皮吃茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
标签：茄子保护心血管
2012-09-04
蒜苔营养分析:蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b维生素c、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。
标签：蒜苔预防便秘防止血栓
2012-09-05
黄瓜:黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
标签：肌肤
2012-09-05
而烹调可提高蔬菜中维生素k、胡萝卜素、黄酮类物质等的吸收利用率，这些物质都是脂溶性的，不溶于水，只有在加工制作时溶解于油脂中才易被人体吸收。
标签：维生素大肠杆菌
2012-09-07
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。
标签：莲藕藕粉
2012-09-10
尽管土豆的维生素c含量只有青椒的三分之一，但由于淀粉对维生素c具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素c损失很小。
标签：维生素
2012-09-11
美国iowa大学的研究者们找了一群研究生来做受试者，让他们吃一碗含有番茄的蔬菜沙拉，只不过分别用不同的沙拉调料。
标签：番茄抗氧化
2012-09-11
5克的纤维素，要比大葱和芹菜都高出很多，其不仅可以促进肠道蠕动，更可有效的预防习惯性便秘和大肠癌，所以人们常称其为“洗肠草”。
标签：韭菜便秘治疗便秘
2012-09-11
空心菜是我们日常生活中经常吃的蔬菜，空心菜中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康有很好的作用，是我们老少皆宜的食物，那么你知道在日常生活中应该怎样挑选最健康的空心菜，又应
标签：空心菜
2012-09-12
下面我们来一起看一下:红薯不只是随便吃吃就ok的红薯治病功效遗精一种生理现象，是指不因性生活而精液自行泄出，有生理性与病理性的不同。
标签：红薯小儿疳积大便不通心肾不交
2012-09-12
野菜是我们日常生活中见到最天然的蔬菜，它不仅健康而且富含很多营养物质，但是你知道什么样的野菜才是既健康又有营养的，怎样吃野菜才是健康的吗，下面我们一起来看一下:注
标签：维生素
2012-09-12
影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。
标签：静脉曲张
2012-09-12
第2类:十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
标签：葡萄糖促进消化
2012-09-13
多加油炒菜会香一些，原因是之一是油的沸点高，可达300℃或更高，能将一些低沸点的物质散发出来产生香味，但这增加了有益成分的破坏。
标签：维护心血管糖尿病
2012-09-13
国外研究指出，老鼠吃下富含辣椒的食物后，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白(俗称坏的胆固醇)都明显地减少了许多。
标签：辣椒红辣椒
2012-09-13
猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。
标签：菠菜防止大脑老化
2012-09-13
豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素b1的含量也高于其他蔬菜。
标签：维生素营养均衡
2012-09-13
为什么紫苏叶和辣椒叶一时间受到韩国人的追捧呢?很多人都以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。
标签：辣椒补钙
2012-09-13
豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素b1的含量也高于其他蔬菜。
标签：维生素
2012-09-14
当然你如果不按照我们上面说的那么做也是会吸收到维生素的，但是我们上面的方法是最大限度的吸收的，所以如果不是特别反感还是试试吧。
标签：维生素
2012-09-14
