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评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸
【材料】萝卜500克,瑶柱适量,虾米适量,姜片3片,盐适量
【做法】1萝卜一条,约一斤重,瑶柱,虾米适量,姜片。2瑶柱虾米洗干净,冷水浸泡1小时以上,泡久些然后煮绵。3萝卜去皮一开四,切片。4少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤,汤味更鲜甜。5加入浸泡过的瑶柱虾米,以及浸泡瑶柱虾米的水。6加适量水煮开,打去漂浮的油沫,只样汤会更清不油腻。7浸软的瑶柱可以不撕 也可以撕成丝。盖上锅盖中火煮20分钟。8起锅前试过再放盐调味,因为瑶柱和虾米带有咸味的,可不放盐。9奶白的汤,鲜甜美味 萝卜瑶柱汤。
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