大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 蔬菜类 > 菌类 > 猴菇介绍

猴菇

( hóu gū )
分享到:
收藏(0)

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入13千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路3分钟
  • 跑步2分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

相关同类食材

猴菇知识库 吃猴菇你要知道猴菇的更多知识>>
推荐食谱

慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤

查看步骤图>>

【材料】柴鸡2.5斤,猴头菇1个,虫草花20克,去心莲米10粒左右,竹荪20克

【做法】1食材如图。莲米要去芯,否则会苦。按这比例熬汤出来口感最好。当然,如果你偏爱吃哪种,那么哪种就多来点也行,不必刻意按这个比例了2滴几滴白醋,温水泡猴头菇,去除它的苦味和异味3泡大概20分钟,拿起来捏干水分4捏干水分的猴菇好像海绵5这时候它还没泡过心,换清水继续泡6第二次泡发后基本能轻易撕开了7把猴菇撕成小块,换清水继续泡,直到图中那些白色部分变半透明为止8柴鸡一般油较多,可以在洗的时候直接用刀切除部分黄油扔掉。当然也别全都扔,那样汤就不香了9洗好挤干水分的猴头菇10其他配料只需温水洗净就行11洗好的柴鸡冷水下锅,大火烧开转小火,熬1小时,加入猴头菇等配料,盖上盖子,小火继续煲2小时。期间最好不要再开盖,这样熬出的汤更香。12成品如图。这个秋天,放学、下班回家一碗热鸡汤,生活该有多美好13再来一张成品

扫一扫手机查看