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粳米粥

( jīng mǐ zhōu )
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简介粳米粥是用粳米熬制成的粥,加以糖调味,营养丰富,相当滋补,非糖尿病患者可长期服用。口味香甜,老少皆宜,最适宜病人、产妇和老人。

粳米粥功效:养胃胃病痔疮治便秘益脾胃、除烦渴、润肠通便大便秘结治疗便秘预防便秘中和胃酸缓解胃痛活血祛瘀提高免疫力
粳米粥用于:呕吐泻痢、口干渴、脾胃阴伤、胃气不足
粳米粥禁忌:粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;
粳米粥适宜:一般人群均可食用。

粳米的功效与作用

1.资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽;

2.增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力;

3.益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命;

4.安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食;

5.辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助;

6.除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒;

7.消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食;

8.辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬;

9.除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除;

10.消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以消除。

粳米粥营养价值

粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

粳米粥的食用禁忌

粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。

粳米粥的保存方法

低温冷藏,不宜久存。

粳米粥的制作技巧

一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。

粳米粥

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入47千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路12分钟
  • 跑步6分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

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【材料】梗米适量,糯米适量,山药适量,冰糖适量

【做法】1糯米与粳米提前浸泡四五个小时。(我通常都是泡一夜)2淮山洗净。3将山药去皮切成薄片。4将泡好的米煮沸至粘稠后加入山药。5加入冰糖。6再次煮沸后转中小火煮至山药熟烂。

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