早茶饼

【材料】低筋面粉250克，黄油100克，鸡蛋1个约50克，细砂糖120克，奶粉80克，杞子50克

【做法】1把所有材料准备好，首先得把黄油温成液态。2将砂糖加到液态黄油里拌均匀3把蛋液加到2中继续拌匀。4再把奶粉和泡软的杞子加入再拌匀。5最后将低筋面粉分次加入揉成均匀的面团。6用保鲜纸把面团包住，整理成条状，约厚度为2.5cm，宽度为4cm。放进冰箱冻1小时。7经过一个小时的冷冻，将饼条取出切成0.5cm的片片。焗炉设定上下160度，放中间层焗15分钟，冷却即会变脆。注意要因焗炉差异而作调整。8完成！