主料 | ||
高筋面粉280克 | ||
辅料 | ||
酸奶100克 | 牛奶80克 | 鸡蛋1个 |
南瓜100克 | 白糖30克 | 盐2克 |
黄油20克 | 酵母粉3克 |
1/12. 将酸奶100克、牛奶80克、鸡蛋液1个放进面包桶,然后把白糖30克、盐2克分别投放在面包机一角
2/12. 放入高筋面粉280克、酵母粉3克启动面包
3/12. 等待的时间把南瓜切成碎
4/12. 搅拌到面团光滑的时候加入黄油20克
5/12. 继续搅拌30分钟后加入切好的南瓜碎
6/12. 然后发酵至2倍大
7/12. 发酵完成后将面团取出彻底排气,平均分为3份,滚圆后静置15分钟左右
8/12. 然后擀成长面片再卷起
9/12. 将卷好的面团放入吐司盒
10/12. 烤箱开启发酵功能,50度左右,做最后的发酵,大概需要40分钟,为保持烤箱内温度,可以往烤箱里喷些温开水
11/12. 40分钟后,取出吐司盒,烤箱预热200度10分钟,然后将吐司盒再放入烤40分钟
12/12. 时间到后取出吐司,放到烤架上凉至完全凉后再切片