糖醋鱼块

1/21. 新鲜的鱼肉一块，清洗干净备用。

2/21. 将鱼肉切成鱼块或者鱼片都可以。

3/21. 放入适量的盐。

4/21. 加入适量的十三香。

5/21. 拌均进行腌制。

6/21. 加入适量的生粉或者面粉，如果太干可加少许清水进行搅拌，在拌鱼肉时我才发现原来忘记加姜了，还好放了十三香，压压鱼腥味，大家在腌制鱼肉的过程中加少许生姜，味道会更好。

7/21. 拌均匀。

8/21. 炒锅中加入适量的食用油。

9/21. 将拌鱼肉粘了糊的筷子插进油锅，如果筷子周围有冒泡泡，就说明油已经热了。

10/21. 先放入两块 ，然后慢慢进行放入其它鱼块。

11/21. 把鱼块的表面炸至微黄，这样口感外酥里嫩的，而且色泽也好看。

12/21. 把鱼块过滤后放在盘中 ，颜色好看吧？

13/21. 接下来准备好番茄酱。

14/21. 准备好生粉做的水淀粉。

15/21. 锅中留底油。

16/21. 待油热时倒入番茄酱进行搅拌。

17/21. 再放入白糖，进行搅拌，按照个人口味进行添加。

18/21. 把水淀粉倒入进行搅拌。

19/21. 搅拌均匀后，欠汁冒泡泡了就关火。

20/21. 把做好的欠汁倒在炸好的鱼块上。