主料 | ||
鸡蛋3个 | 蓝莓果酱适量 | |
辅料 | ||
低筋粉60克 | 椰浆粉15克 | 水20毫升 |
玉米油50克 | 细砂糖60克 | 椰蓉适量 |
黄油100克 | 糖粉35克 |
1/21. 蛋糕料
2/21. 鸡蛋磕入大碗,加入白糖
3/21. 用打蛋器搅打
4/21. 成为浓稠的泡沫,滴落的花纹能保持较长时间不消失
5/21. 将水加入椰浆粉中,搅拌至溶化
6/21. 倒入蛋糊中
7/21. 倒入玉米油,翻拌均匀
8/21. 筛入低筋粉
9/21. 拌成均匀的面糊
10/21. 倒入模具中,震出大泡
11/21. 放入烤箱,中层,上下火190度,烤15-20分钟
12/21. 表面金黄,出炉
13/21. 即刻脱模冷却
14/21. 准备装饰料
15/21. 将糖粉倒入软化的黄油中
16/21. 用打蛋器打发
17/21. 用直径4.5厘米的切模将蛋糕切成圆片
18/21. 在将其中一片蛋糕表面抹上果酱,合上另一片蛋糕
19/21. 在蛋糕外侧抹一层打好的黄油,在椰蓉中滚一圈
20/21. 在顶部挤一圈黄奶油
21/21. 中间再放上果酱,完成
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