牛肉酱意面

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牛肉酱意面的做法，共4个步骤

1/4. 把牛肉酱做好，原材料配方及做法见“前言或概述”；

2/4. 用一较大的锅，放大半锅水，浇至沸腾，放入意面，煮至透心，煮透心表示熟了，不要煮得太烂，然后捞起滤水；

3/4. 再开锅，锅置炉上，倒入面条，开火，再倒入牛肉蕃茄酱，搅拌几下，再看看会不会太稠，太稠的话，可以加约1/3碗高汤，再试试味，此时味道应该不会差太远，肉酱本身味道已经比较浓，如果不够咸，加丁点盐，如果味道偏酸，加少许糖；

4/4. 把肉酱和面搅拌均匀，装盘，把切好的新鲜Parsley碎撒在上面装饰，如果不备Parsley的，此步骤可省去。

一、意粉煮好后一定要滤水，否则加上肉酱后会感觉水汪汪；
二、当意粉和肉酱混合后觉得比较干稠的感觉，可以加适量的高汤，如果没有高汤，考虑放罐头鸡汤也是可以的，这样味道就感觉比较厚重一些。

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