自制剁椒

1/12. 准备的食材。

2/12. 先不要去蒂，以免进水难得干。

3/12. 辣椒洗净晾干后去蒂。

4/12. 晾干后的辣椒分次切碎。（砧板一定要洗净晾干）

5/12. 蒜头和生姜也全部切碎。

6/12. 切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中。

7/12. 加入适量的盐。（加了2勺盐）

8/12. 加入白糖。（加了一勺白糖）

9/12. 加入一汤勺的白酒。

10/12. 带上一次性的手套搅拌均匀。

11/12. 装入洗净晾干的瓶中，压实密封保存。