主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高粉300克 | 黄油40克 | 白砂糖40克 |
豆沙约200 | 盐2克 | 牛奶130克 |
1/8. 准备食材,将所有配料称重,忘记拍照了
2/8. 把除了黄油和豆沙以外的材料全部放入盆中,和成光滑的面团。
3/8. 黄油室温化开,用微波炉加热成水状,加入和好的光滑面团中。
4/8. 发酵一个小时,使面团成2、2.5倍…………
5/8. 发好后取出排气,分成9份
6/8. 台湾烤肠扎眼儿。
7/8. 将每个剂子赶成长条,卷成条卷在烤肠上
8/8. 上炉烤,180度预热,烤15分钟