主料 | ||
鸡蛋20克 | ||
辅料 | ||
黄油40克 | 低筋面粉100克 | 泡打粉1/4小勺 |
盐1/4小勺 | 糖粉40克 |
1/12. 将黄油隔水软化
2/12. 加入细砂糖、盐里面
3/12. 用打蛋器打至膨松,然后分次加入鸡蛋液
4/12. 使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态
5/12. 低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面
6/12. 用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合
7/12. 然后用手揉成柔软的面团
8/12. 隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮
9/12. 用大号的裱花嘴口印出圆
10/12. 然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈
11/12. 用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔
12/12. 所有的做好之后,放进预热好的烤箱中层,175度,10分钟左右