萝卜炖牛腩

1/14. 材料准备好

2/14. 姜、青椒切片、萝卜切块

3/14. 牛腩逆着条纹切麻将大小

4/14. 牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出

5/14. 将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时（可用压力煲25分钟)

6/14. 随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)

7/14. 锅里放少量油，将牛肉放入煸炒一会

8/14. 放姜、干辣椒、八角、香叶

9/14. 放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙

10/14. 在放入萝卜一起拌炒一会

11/14. 倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟（期间不要揭盖）

12/14. 50分钟后放入青椒

13/14. 开大火，一边翻拌，一边收汁