蔓越莓司康

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快手点心

蔓越莓司康的做法，共8个步骤

1/8. 黄油隔水软化，加入糖、盐、奶粉稍微搅打顺滑，蛋黄打散加入搅打均匀，加入水搅匀。泡打粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊和匀成面团。

2/8. 加入稍微切碎的蔓越莓干

3/8. 混合均匀

4/8. 案板及手擦一层薄面粉防粘，将面团按压成1-2cm厚圆饼，均匀切成8块

5/8. 小心转移到铺了油纸的烤盘

6/8. 表面刷上蛋液（蛋黄用了10g后剩下的）

7/8. 放入预热175度的烤箱中层，上下火18分钟，表面金黄即可

8/8. 刚烤好的司康外酥内软，加上蔓越莓的酸甜，陪一壶红茶，惬意～

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