牛肉汤面

1/20. 盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。

2/20. 泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。

3/20. 锅中倒入少许的橄榄油。

4/20. 放入豆腐片小火慢煎。

5/20. 煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。

6/20. 另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。

7/20. 煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。

8/20. 放入洋葱。

9/20. 锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。

10/20. 锅开以后，放入面条。

11/20. 面条快软的时候，放入白菜和油菜。

12/20. 把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。

13/20. 放入三分之二的紫菜碎。

14/20. 放入剩余的1g食盐。

15/20. 最后加入芝麻油和辣椒油。

16/20. 把面捞出来。

17/20. 撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。

18/20. 浇上浓浓的汤汁儿。

19/20. 开吃吧~