主料 | ||
黄油100克 | 糖粉30克 | 炼乳80克 |
蛋黄2个 | 蛋糕粉250克 | |
辅料 | ||
抹茶粉少许 | 可可粉少许 | 红曲粉少许 |
1/20. 饼干材料准备好
2/20. 软化的黄油和糖粉同入盆中
3/20. 先用电动打蛋器将黄油和糖粉混合好,再低速打顺滑
4/20. 加入炼乳再继续低速打
5/20. 加入蛋黄低速打均匀
6/20. 打好的黄油糊略有膨胀
7/20. 筛入面粉
8/20. 刮刀拌匀,无干粉
9/20. 将面团放在保鲜膜上,压扁后,包严,入冰箱冷藏一小时后使用
10/20. 冷藏后的面片放在硅胶垫上,保鲜膜继续使用
11/20. 将面片擀成厚约4毫米的薄片
12/20. 用饼干波浪圆模刻出形状
13/20. 将刻好的饼干坯放入不粘烤盘内
14/20. 抹茶粉、可可粉、红曲粉分别入小盘中,毛笔和印花模具准备好
15/20. 按自己喜欢的颜色搭配,在饼干生坯上画出不同的图案来
16/20. 入预热好的烤箱中层,150度,上下火,20分钟左右
17/20. 边缘上色好,出炉,略微凉后,从烤盘中取出,晾架上晾凉后封存
18/20. 印花后的饼干是不是很萌
19/20. 挺好看的吧
20/20. 一起来做吧
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