墨西哥豆沙面包

1/14. 将主面团材料放盆中，揉成光滑面团

2/14. 温暖处发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷

3/14. 分等份搓圆，盖膜松弛15分钟

4/14. 取一面团用手压扁，再放入适量红豆沙

5/14. 将四周捏紧收口

6/14. 依次做好其它5个面包坯，送入烤箱二次发酵

7/14. 此时做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液

8/14. 筛入低筋面粉拌成糊状

9/14. 装入裱花袋备用

10/14. 发酵至2.5倍大时取出

11/14. 均匀地挤在发酵好的面包坯上

12/14. 送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟

13/14. 烘烤中