花朵牛肉包

1/11. 先把面粉和红萝卜混和拌均匀，然后用清水把酵母粉化开静至五分钟，倒入酵母水和面，和成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵，发酵到用手戳个洞不回缩的样子发酵完成。

2/11. 然后把面团排气揉成里面看不见大气孔的样子。

3/11. 把面团搓成长条，用刀切成小剂子，再擀成中间稍微厚一点周边薄一点的小圆片。(小圆片可以用一个圆形的模具压一下更圆，也好方便整形。)

4/11. 用筷子在面片上印一个米字形状的样子，再用刀把每个印子上边缘处切一小刀。(如图中这个样子。)

5/11. 在把每一块面片的两个角提起来捏紧！

6/11. 准备好牛肉馅(洋葱要先剥开皮放入清水中浸泡十分钟，切洋葱的时候才不会刺激到眼睛。洋葱和葱白切成小碎块用花生油搅拌均匀，这样会减少出水量。包起来也挺方便。牛肉末里先放入除了洋葱和葱白外的所有调味料，先把调味料和牛肉搅拌成松软的样子，才放入洋葱和葱白一起继续搅拌成比较松软的馅料！

7/11. 把牛肉馅料放入面片的中间。

8/11. 用手提着花瓣的一个角，然后又把旁边的一个角提起来，接着就顺时针全部提起来。

9/11. 直到把所有的面皮全部提起来，用手整理一下花瓣形状！

10/11. 找一个不同颜色的面团，搓成细条围住花瓣下方的脖子，两个细条之间交叉，交叉处可以贴一点清水，交叉处可以随意搭配，也可以把绳子直接系成蝴蝶结，自己自由发挥。花瓣中间我撒了一些紫薯泥做装饰!