主料 | ||
高筋面粉150克 | 蛋液25克 | 酵母2克 |
水85克 | 黄油15克 | 奶粉15克 |
鲜虾8只 | 香肠半根 | 鹌鹑蛋6个 |
洋葱适量 | 甜豆角适量 | 甜玉米适量 |
火腿肠2根 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
番茄酱适量 | 马苏里拉奶酪适量 | 白糖5克 |
盐1克 |
1/13. 面粉里面加入盐、白糖、酵母、奶粉、蛋液和水和成面团,再加入黄油继续和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
2/13. 准备好其他食材,鲜虾去壳,挑去肠线,加盐、胡椒粉和酒腌制,香肠切片蒸熟
3/13. 甜豆角、胡萝卜切丁和玉米一起放锅里汆水,洋葱切丝。
4/13. 面团发酵至2倍大时,取出揉出面团内的空气,擀成擀成稍大于披萨盘的圆片。
5/13. 将面皮放在披萨盘里,用叉子在底部戳小孔,饧发20分钟。
6/13. 底部抹上番茄酱。
7/13. 火腿肠切成薄片,摆在四周
8/13. 放上腌制好的虾仁和香肠片
9/13. 放上准备好的蔬菜
10/13. 鹌鹑蛋打在上面。
11/13. 撒上一层马苏里拉奶酪,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,20分钟
12/13. 新鲜出炉的披萨
13/13. 来张特写,美味看得见