主料 | ||
大鸡腿一个 | 杏鲍菇适量 | |
辅料 | ||
面粉200克 | 水110克 | 黄油15克 |
食盐适量 | 白糖适量 | 洋葱半个 |
土豆半个 | 大红辣椒半个 | 咖喱适量 |
生抽适量 | 葱姜水适量 |
1/8. 准备好面皮所需原材料酵母10克上面忘记记录了,酵母放入温水中融化。盐和糖加入面粉中,边搅边加入酵母水搅拌均匀至棉絮状用手揉面,加入室温下融化的黄油继续揉至光亮,用保鲜膜封住放入温暖的地方发酵至两倍大,按下去如图
2/8. 用擀面整形成○形,披萨盘里摸一层油把面皮放入披萨盘整理好用叉子叉些孔,增强透气性
3/8. 把饼底放烤箱150度烤十分钟
4/8. 将食材切丝备用
5/8. 锅内放入少许花生油(无气味)把鸡肉丝先入锅翻炒,然后一次加入土豆丝,杏鲍菇,辣椒,洋葱,然后加少许盐,将咖喱放入翻炒几遍咖喱完全融化起锅备用
6/8. 将稍微烤好的饼底均匀的抹上一层番茄酱(多少按自己喜好),撒上一层马苏里拉芝士
7/8. 将炒好的菜平铺在饼底上,上面再撒上一层马苏里拉
8/8. 入烤箱175度20分钟(这个根据各家自己的烤箱做调整)