自制牛肉干

1/5. 把牛肉清洗干净，把上面的多余的肥肉去掉。

2/5. 先把牛肉按着条纹方向去切成几小条，然后再交叉条纹切成块。

3/5. 把姜片放下去等水烧开，把牛肉放下去，把泡沫去掉。

4/5. 准备好调料:小葱2到3颗，桂皮1块，八角两个，香叶少许，草果1个，白糖一勺，酱油适量根据个人口味，红酒半瓶。