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沙棘汁酸奶戚风

沙棘汁酸奶戚风

锐淼93

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榨了沙棘汁不能浪费,都用了才不负我扎破的手手。这款戚风配方酸酸甜甜,烤的软硬适中不开裂不塌腰,好看又好吃!
主料
鸡蛋4个(每个60左右)克
辅料
酸奶130毫升玉米淀粉20克鲜榨沙棘汁40毫升
面粉70克玉米油40毫升白糖65克
柠檬汁几滴香草精几滴

沙棘汁酸奶戚风的做法,共25个步骤

沙棘汁酸奶戚风的做法图解1

1/25. 将新鲜沙棘汁倒入大碗中

沙棘汁酸奶戚风的做法图解2

2/25. 加入酸奶和蛋黄。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解3

3/25. 加入玉米油。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解4

4/25. 用手动打蛋器搅打均匀。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解5

5/25. 筛入玉米淀粉和普通面粉。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解6

6/25. 滴几滴香草精稍微拌几下至顺滑均匀。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解7

7/25. 蛋白里加入几滴柠檬汁和全部白糖。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解8

8/25. 用电动打蛋器搅打,不时察看打发状态。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解9

9/25. 打发至提起打蛋器有一个小尖角可以立起的干性发泡状态就可以了。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解10

10/25. 取部分蛋白霜放入蛋黄糊。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解11

11/25. 翻拌均匀再取部分蛋白霜放入蛋黄糊。(此时可开始预热烤箱)

沙棘汁酸奶戚风的做法图解12

12/25. 快速翻拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解13

13/25. 快速翻拌均匀。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解14

14/25. 把拌好的蛋糊从20厘米高处倒入八寸戚风蛋糕模。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解15

15/25. 在桌面上震几下震出大气泡,放入150度预热好的烤箱,50分钟。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解16

16/25. 烘烤20分钟左右的样子。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解17

17/25. 出炉后倒扣在烤架上晾凉脱模。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解18

18/25. 出炉啦

沙棘汁酸奶戚风的做法图解19

19/25. 本色图片。未做修饰的样子。

沙棘汁酸奶戚风的做法图解20

20/25. 摆摆拍拍

沙棘汁酸奶戚风的做法图解21

21/25. 成品欣赏

沙棘汁酸奶戚风的做法图解22

22/25. 美美哒

沙棘汁酸奶戚风的做法图解23

23/25. 哪张都想传

沙棘汁酸奶戚风的做法图解24

24/25. 嘿嘿

沙棘汁酸奶戚风的做法图解25

25/25. 还有

小窍门

1、我家烤箱温度偏高,温度根据自家烤箱调整
2、沙棘汁可以换成别的果汁
3、沙棘汁和酸奶都比较酸所以加糖量大了些
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营养信息

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  • 沙棘汁酸奶戚风热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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