荷包蛋面包

1/13. 原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵

2/13. 发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉

3/13. 馅料放在碗里

4/13. 隔热水搅拌均匀

5/13. 装在裱花袋里备用

6/13. 面团发酵至两倍大

7/13. 排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟

8/13. 再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵

9/13. 二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆

10/13. 再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪

11/13. 撒上大米粉

12/13. 黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形