主料 | ||
蛋清30克 | ||
辅料 | ||
黄油150克 | 砂糖200克 | 淡奶油100克 |
食用盐3克 | 苏打粉2克 | 低筋面粉300克 |
1/11. 把室温软化的黄油和砂糖倒入盆中搅拌均匀
2/11. 搅拌均匀的状态
3/11. 分三次加入蛋黄、继续搅拌均匀
4/11. 分三次加入蛋清、继续搅拌均匀
5/11. 依次再加入淡奶油、食用盐、苏打粉,继续搅拌均匀
6/11. 加入过筛的低筋面粉,继续搅拌均匀
7/11. 加入葡萄干和蔓越莓干(温水泡发的),搅拌均匀
8/11. 将面团挤进模具中,放入冰箱冷冻层冷冻成型
9/11. 把冷冻成型的面团切成均等的小块放入不粘烤盘中
10/11. 放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤10分钟左右,金黄色取出
11/11. 妙趣生活,搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!