西兰花牛肉汤面并没有下过多的酱料，算是清汤，吃得到牛肉的鲜甜味，最后下的是生葱与生辣椒，所以同时又有醒胃的作用，在冬日的早午晚饿得发慌的时候，快速煮上一大碗，真的好满足！
| 主料 | ||
| 全蛋面适量 | 牛肉适量 | 蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 朝天椒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 麻油适量 | 色拉油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 生粉适量 | 蚝油适量 |
| 小苏打适量 | 鸡粉适量 | 胡椒粉适量 |
西兰花牛肉汤面的做法，共6个步骤
1/6. 各材料，牛肉用盐、糖、鸡粉、胡椒粉，生粉、小苏打、色拉油拌腌10分钟
2/6. 西兰花用水焯熟
3/6. 面条用水煮开，捞起待用
4/6. 另取适量的水煮沸，下盐、姜丝、色拉油，把鸡蛋磕进锅里
5/6. 下牛肉煮5分钟，关火
6/6. 把牛肉、蛋、汤汁、西兰花、面条同放一碗内，淋下麻油，下葱与辣椒，即可食用
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