拉条子

1/18. 准备面条材料

2/18. 面粉中加入水和鸡蛋朝一个方向揉成团，盖保鲜膜静置15分钟

3/18. 第二次揉至基本光滑，盖保鲜膜静置15分钟

4/18. 第三次揉至面团光滑静置15分钟

5/18. 案板上抹油，面团表面也抹油

6/18. 将面团切成5条

7/18. 每条扯长盘起来，盖保鲜膜静置10分钟

8/18. 取出静置好的面团，将它边拉长边揉成食指大小的圆面条

9/18. 将面条盘起来放在抹了油的盘子中，盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取

10/18. 拉条子放冰箱冷藏后就可以准备各种菜了

11/18. 锅中倒入适量油，放入姜末、花椒粉爆香，把洋葱放入炒至透明

12/18. 加入青椒，西红柿炒软

13/18. 放入羊肉片炒变色，加入八角桂皮粉

14/18. 加入适量开水煮开放盐，生抽，撒黑胡椒粉拌匀即可

15/18. 吃时把面条类似卷毛线一圈一圈的挽在手中，并在案板上下甩动几下面条，让面条再次被拉细些

16/18. 下锅煮熟拉条子

17/18. 煮熟后将拉条子过凉水备用