彩虹慕斯

1/17. 准备食材

2/17. 消化饼干用料理机打成粉末状，或者放入保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。

3/17. 黄油隔水融化成液态。

4/17. 把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。

5/17. 倒入6寸戚风模具中用勺子压实，放进冰箱冷藏定型。

6/17. 吉利丁粉中倒入牛奶，放置一会使之膨胀。

7/17. 酸奶中加入糖粉搅拌均匀。

8/17. 淡奶油用电动打蛋器打至七成发状态。

9/17. 把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。

10/17. 融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。

11/17. 再把打发好的淡奶油混入酸奶中。

12/17. 搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

13/17. 把做好的慕斯糊1/3倒入戚风模具中，余下的慕斯糊由多至少分成四份（一份比一份少一些）每份慕斯糊里滴两滴食用色素，搅拌均匀成带颜色的慕斯糊。

14/17. 从戚风模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊，让它自然扩散。

15/17. 再依次倒入第二多的彩色慕斯糊，直至最后一份最少的彩色慕斯糊倒完，放入冰箱冷藏四个小时定型。

16/17. 用电吹风轻吹模具四周就可以轻松脱模了。