| 主料 | ||
| 五花肉600克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 绍酒l／4量杯 | 酱油1／2量杯 | 糖粉1／4量杯 |
| 玉桂l片 | 蒜头l0粒 | 辣椒5只 |
| 清水适量 | 八角茴香2枚 | 姜4片 |
| 八角2枚 | 葱段2段 | 茴香2枚 |
| 葱2条 | ||
毛家红烧肉的做法，共2个步骤
1/2. 猪肉洗净，切成2块，汆水、过冷和沥干。烧油2汤匙爆香香料，下猪肉，猪皮向上，再加绍酒、水、酱油及糖粉，待滚后以慢火炊约2小时。然后将猪肉盛起，待凉切块，肉汁保留。
2/2. 把配料中的蒜头用油炸成金黄色，原锅留适量油，下辣椒干和八角茴香同炒香，再加入猪肉块及葱白炒片刻，注入适量原肉汁兜匀上碟。
点赞(4662)
分享到：
红烧肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11589人查看，0条评论
吃烧肉100克，热量692千卡
相当于压腿277分钟消耗的热量...
苦瓜炒鸡蛋
牛肉干
意大利面
山药排骨汤
水煮肉片
蛤蜊蒸蛋
宫保鸡丁
奶黄包
白灼虾
银耳莲子羹
阳春面
红烧肉
