川菜竹叶粉蒸肉

1/8. 五花肉切片。

2/8. 把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

3/8. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4/8. 把准备好的3放锅里炒。

5/8. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6/8. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7/8. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。