主料 | ||
奶油奶酪250克 | 细砂糖50克 | 浓咖啡30克 |
鸡蛋1个 | 原味酸奶60克 | 咖啡甜酒半汤勺 |
辅料 | ||
香草酱100克 | 黑巧克力少许 |
1/9. 室温软化奶油奶酪,打至顺滑无颗粒;
2/9. 加入细砂糖拌匀;
3/9. 加入浓咖啡拌匀,这时可以给烤箱预热,烤箱180度,上下火预热10分钟;
4/9. 加入一个鸡蛋拌匀;
5/9. 加入酸奶,拌匀;
6/9. 加入咖啡甜酒拌匀后,最终的芝士蛋糕糊就做好了!
7/9. 三能六寸活动模,用锡纸包好防止底部漏水,将芝士蛋糕糊倒入,然后再放入烤盘内,烤盘内注入冷水,水高1公分左右;
8/9. 烤好后立即出炉冷却;
9/9. 将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上,再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了!