主料 | ||
鸡蛋3只 | 罐装南瓜165克 | 切碎的山核桃60克 |
黄油30克 | 奶油芝士225克 | |
辅料 | ||
香草精3/4茶匙 | 糖粉120克 | 烘焙苏打1茶匙 |
白糖200克 | 面粉95克 | 肉桂粉1/2茶匙 |
1/5. 预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油,然后铺一张烘焙用的蜡纸。
2/5. 鸡蛋用打蛋器高速打匀,然后放进南瓜和糖搅匀,再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里,撒上碎山核桃。
3/5. 在190度的烤箱里烤15分钟,或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来,把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上,然后轻轻掀起蜡纸,再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。
4/5. 奶油:把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合,搅拌变软。
5/5. 小心的把蛋糕从新打开,然后涂上奶油,在末端留出约2-3厘米的地方,然后从新把蛋糕卷起来。最后把蛋糕盖好,待凉。吃的时候,如果喜欢,可以再撒上点糖粉。