排骨南瓜盅

1/18. 排骨洗净剁成小块。

2/18. 中等南瓜一个。

3/18. 准备姜和蒜。

4/18. 准备盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、米酒、蠔油。

5/18. 姜片和蒜切碎备用。

6/18. 排骨放入开水中飞水备用。

7/18. 将排骨和所有调料放入盆中。

8/18. 将排骨和调料拌匀腌制1小时。

9/18. 南瓜从顶部开个口。

10/18. 将里面的瓜囊用勺子挖干净。

11/18. 用锡纸将南瓜底部包起来盖上盖子放进烤箱250度烤10分钟。

12/18. 将姜片和碎末加入腌好排骨中。

13/18. 把排骨和姜蒜拌匀马上就可以用了。

14/18. 将烤了10分钟的南瓜拿出。

15/18. 将腌制好的排骨放入盅内。

16/18. 盖上盖子放入烤箱250度再烤40分钟。

17/18. 40分钟后就可以出锅了。