主料 | ||
苹果适量 | 面粉(低粉)适量 | |
辅料 | ||
黄油适量 | 小番茄干适量 | 牛奶适量 |
白糖适量 | 鸡蛋适量 | 糖粉(装饰)适量 |
1/15. 面粉过筛,加入牛奶,如果拿捏不准的话,别一次倒入,所有材料放好后再看着加适量。
2/15. 打入鸡蛋。
3/15. 放白糖,看自己喜欢的甜度放。
4/15. 黄油隔水融化之后倒入。
5/15. 拌匀。
6/15. 差不多筷子拎起,面糊糊不会立马断掉,这个要靠你多做几次,自然可以掌控。
7/15. 番茄干切小块倒入。
8/15. 拌匀。
9/15. 苹果连皮切片。
10/15. 平底锅刷一层黄油。
11/15. 勺子一勺面糊即可,面糊糊自然向四周摊开,再举着锅子小心晃一下,这样煎饼才会很薄,放上一片苹果。
12/15. 处理好了,再开火,大火5秒左右,只要面糊糊成型。
13/15. 翻面,大火2-3秒即可。
14/15. 煎好的小饼撒上少许糖分做装饰。
15/15. 就地解决,开吃!
1、 材料的话,番茄干没有的话可以用葡萄干代替,这个看个人喜欢,实在没有就算了,我是正好手上有一包
2、 我用的牛奶调的面糊糊
3、 面糊糊的话,因为蛋液也是液体,所以如果你掌控不好,牛奶别一次倒入
4、 煎饼,我都是用大火,一个饼基本上10秒钟搞定
5、 煎饼先放面糊糊,定型之后再开火,做下一张的时候用湿抹布降温即可
6、 放上面糊糊之后,记得晃下锅子,这样煎饼周围一圈会特别薄,很好看捏