主料 | ||
高筋粉150克 | 温水80克 | 白糖2小勺 |
盐1/4小勺 | 酵母粉1/2小勺 | 黄油18克 |
马苏里拉芝士150克 | 鲜虾10只 | 火腿肠1根 |
甜椒1个 | 青椒1个 | 小洋葱半个 |
甜玉米适量 | 白瓜子仁适量 | 鱿鱼圈6个 |
香菇2个 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 披萨酱我用的现成的 | 擀面杖1根 |
1/21. 先准备材料 黄油 高筋粉 我把盐和白糖都称入了过筛的高筋粉内 酵母粉用温水搅匀
2/21. 用面包机直接按在发面团的功能 将酵母温水逐渐倒入
3/21. 待面粉稍成团后 倒入黄油 这时可以开始准备其他材料了 没面包机的可用手揉面 揉至面团比较光滑即可
4/21. 把鲜虾和鱿鱼圈洗净
5/21. 鲜虾去头去皮后 在虾背用刀轻轻划一下 挑出虾背上的虾线
6/21. 将玉米粒 洋葱 香菇 甜椒 青椒 白瓜子仁 火腿肠 分别洗净 该切丁的切丁 该切片的切片
7/21. 这是涂抹了黄油的8寸烤盘
8/21. 取出发酵好的面团 用擀面杖擀成模具大小
9/21. 将面皮按入模具中 如图 在边缘挤出一圈圆边
10/21. 用叉子在饼皮上刺出排气孔 再度发酵1020分钟 夏天10分钟就可以了 然后我把它放入冰箱冷冻起来 因为小王子六点才放学
11/21. 一个鸡蛋打匀 成全蛋液
12/21. 在边缘刷上蛋液
13/21. 一切"就绪"的虾和鱿鱼圈
14/21. 把所有蔬菜 肉类 放入烤箱 170度 上火 上层 烤8分钟脱水
15/21. 涂上披萨酱
16/21. 撒上2/3的芝士 烤箱240度预热
17/21. 铺上所有脱水后的菜类 肉类 220度 上下火 中层 烤15分钟
18/21. 出炉后 再撒上剩余1/3的芝士 烤6分钟
19/21. OK 完美出炉 可惜我的轮箍刀不见了 希望别切坏我的烤盘啊 呜呜呜
20/21. 不行了 我最爱的拉丝 能拉好长! 口水滴答!
21/21. 享用吧 老公说拉丝象鼻涕 哈哈哈
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我用的8寸披萨烤盘 在按面皮上去之前 把披萨盘上涂上一层薄薄的黄油 还有 馅料铺入面团的时候不能含太多水分 不然流出来的水会浸湿饼皮的 所以在烤制前 要先把蔬菜啊 虾 还有那些肉类先装在烤盘 放在烤箱上层 以170度 烤5分钟去除水分 还有 虾肉和鱿鱼圈我剥皮洗净后用盐抓了几把 怕家里不吃海鲜的觉得腥