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鲜虾鱿鱼披萨

鲜虾鱿鱼披萨

玲娃娃

玲娃娃

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昨天去了必胜客 差不多有一年没吃过他的海鲜披萨了 今天回家不得不自己做一个 看和他家区别究竟有多大 自己copy的什么料都放得比较足 我想晚上小王子回家一定很兴奋!
主料
高筋粉150克温水80克白糖2小勺
1/4小勺酵母粉1/2小勺黄油18克
马苏里拉芝士150克鲜虾10只火腿肠1根
甜椒1个青椒1个小洋葱半个
甜玉米适量白瓜子仁适量鱿鱼圈6个
香菇2个
辅料
鸡蛋1个披萨酱我用的现成的擀面杖1根

鲜虾鱿鱼披萨的做法,共21个步骤

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解1

1/21. 先准备材料 黄油 高筋粉 我把盐和白糖都称入了过筛的高筋粉内 酵母粉用温水搅匀

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解2

2/21. 用面包机直接按在发面团的功能 将酵母温水逐渐倒入

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解3

3/21. 待面粉稍成团后 倒入黄油 这时可以开始准备其他材料了 没面包机的可用手揉面 揉至面团比较光滑即可

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解4

4/21. 把鲜虾和鱿鱼圈洗净

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解5

5/21. 鲜虾去头去皮后 在虾背用刀轻轻划一下 挑出虾背上的虾线

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解6

6/21. 将玉米粒 洋葱 香菇 甜椒 青椒 白瓜子仁 火腿肠 分别洗净 该切丁的切丁 该切片的切片

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解7

7/21. 这是涂抹了黄油的8寸烤盘

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解8

8/21. 取出发酵好的面团 用擀面杖擀成模具大小

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解9

9/21. 将面皮按入模具中 如图 在边缘挤出一圈圆边

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解10

10/21. 用叉子在饼皮上刺出排气孔 再度发酵1020分钟 夏天10分钟就可以了 然后我把它放入冰箱冷冻起来 因为小王子六点才放学

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解11

11/21. 一个鸡蛋打匀 成全蛋液

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解12

12/21. 在边缘刷上蛋液

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解13

13/21. 一切"就绪"的虾和鱿鱼圈

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解14

14/21. 把所有蔬菜 肉类 放入烤箱 170度 上火 上层 烤8分钟脱水

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解15

15/21. 涂上披萨酱

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解16

16/21. 撒上2/3的芝士 烤箱240度预热

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解17

17/21. 铺上所有脱水后的菜类 肉类 220度 上下火 中层 烤15分钟

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解18

18/21. 出炉后 再撒上剩余1/3的芝士 烤6分钟

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解19

19/21. OK 完美出炉 可惜我的轮箍刀不见了 希望别切坏我的烤盘啊 呜呜呜

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解20

20/21. 不行了 我最爱的拉丝 能拉好长! 口水滴答!

鲜虾鱿鱼披萨的做法图解21

21/21. 享用吧 老公说拉丝象鼻涕 哈哈哈

小窍门

我用的8寸披萨烤盘 在按面皮上去之前 把披萨盘上涂上一层薄薄的黄油 还有 馅料铺入面团的时候不能含太多水分 不然流出来的水会浸湿饼皮的 所以在烤制前 要先把蔬菜啊 虾 还有那些肉类先装在烤盘 放在烤箱上层 以170度 烤5分钟去除水分 还有 虾肉和鱿鱼圈我剥皮洗净后用盐抓了几把 怕家里不吃海鲜的觉得腥

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营养信息

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  • 鲜虾鱿鱼披萨热量1772 千卡
  • 脂肪135.2 克
  • 蛋白质86.8 克
  • 碳水化合物171 克
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