经典巧克力蛋糕

1/11. 鸡蛋、盐、糖霜、柠檬汁充分混合搅拌。

2/11. 打至均匀发泡。

3/11. 低筋粉、泡打粉过筛均匀混合后，加入打好的鸡蛋糊搅拌均匀。

4/11. 淡奶油、几滴柠檬汁充分打发。

5/11. 软化的黄油、充分打发的奶油、适量牛奶一起加入上下搅拌至均匀

6/11. 搅拌均匀后加入巧克力酱，既上色又增加了甜度。可可粉加糖霜效果相同。

7/11. 轻轻搅拌均匀即可。

8/11. 在烤盘上抹上适量的花生油，易脱模。

9/11. 搅拌好的面糊倒入烤盘中，加入葡萄干，或根据自己的喜好，进行装饰。

10/11. 快速放入预热后的烤箱，上下火180°C，烘烤15-20分钟，表面隆起即可。