主料 | ||
低粉115克 | 可可粉1.5大勺 | 泡打粉1小勺 |
小苏打1小勺 | 肉桂粉1/2小勺 | 姜粉1/2小勺 |
盐1/2小勺 | 南瓜泥207克 | 白砂糖60克 |
红糖60克 | 食用油(我用的玉米油)90克 | 杏仁油 (没有可以用普通油代替)20克 |
蛋2个 | 鲜奶油适量 | 糖粉适量 |
1/3. 混合粉,可可粉,小苏打,泡打粉,肉桂粉,姜粉,和盐,搅拌均匀
2.混合南瓜泥,糖,褐色糖,食用油,打发均匀。分次加入蛋,打发均匀至顺滑。
3.把1切拌入2至均匀,不要搅拌过度起筋。
4.放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入没有面糊带出,大概25分钟
2/3. 比乐蒂煮了新鲜咖啡~咖啡的苦刚好中和蛋糕的甜。
3/3. 放凉后用适量鲜奶油加入适量糖粉打发至干性后,挤在表面装饰
千万不要搅拌过度,起筋就不松软了,最好有一些干粉的状态。