| 主料 | ||
| 五花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
| 干红尖椒适量 | 大蒜适量 | 生姜适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 胡椒适量 | 味精适量 |
红烧肉的做法，共6个步骤
1/6. 整块五花肉入冷水煮开几分钟后凉水冲冷
2/6. 切成均匀的小块入油锅翻炒至出油
3/6. 把肉捞出，下姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒炒香。
4/6. 肉加入炒匀后倒入料酒老抽白糖翻炒
5/6. 翻炒均匀后加没过肉的热水，一定要热水，煮开转小火
6/6. 煮上个40分钟或者越久越好，最后加盐大火收汁乘出
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