主料 | ||
琵琶腿3只 | 土豆1只 | 水萝卜7小只 |
圆生菜1棵 | 黄瓜1根 | 西红柿1只 |
西兰花少许 | ||
辅料 | ||
中筋面粉1杯 | 泡打粉3勺 | 黑胡椒面适量 |
盐适量 | 花生油适量 | 千岛沙拉酱适量 |
番茄酱适量 | 原味酸奶1瓶 |
1/8. 琵琶腿洗净,用小刀在表面划几道便于入味,表面抹适量盐和黑胡椒调味
2/8. 将原味酸奶一杯均匀包裹鸡腿,然后套上保鲜袋放冰箱冷藏5小时。其间让鸡腿肉充分吸收酸奶变得滑嫩鲜美,还能增加外表的粘性方便之后裹粉炸制--这是让鸡肉鲜嫩多汁的重要步骤!
3/8. 面粉1大杯,泡打粉3勺,盐适量均匀混合制作鸡腿香酥的外衣,泡打粉可以增加皮的韧性一定不要忘了哦!
4/8. 鸡腿均匀裹好粉后入180度花生油锅炸,油位大概要到鸡腿的一半高度,盖上盖炸3-4分钟再开锅盖炸适量时间至表深金黄,换面重复步骤
5/8. 剩下的油炸制薯条绰绰有余啦,自家的重复利用一次还是没问题的!炸制外表微微金黄就行!外边脆,里边糯的口感太棒!
6/8. 把蔬菜切好入沸水涮一下杀菌就可以拌沙拉了,水萝卜异常惊艳啊甜甜脆脆的
7/8. 用薯条和西兰花装扮一下炸鸡
8/8. 加上沙拉君,美滋滋美食香酥炸鸡餐完成!
第一次炸外皮有一丢丢地方糊了点但内部口感太赞舍友瞬间消灭了哈哈哈 别提多有成就感