抹茶曲奇

1/10. 黄油在室温下，使其软化。

2/10. 把低粉、抹茶粉，过筛一下

3/10. 过筛后，拌匀，备用

4/10. 用打蛋器把黄油搅打至顺滑，分次加入细砂糖，糖粉，继续搅打黄油至顺滑，体积稍有膨大。

5/10. 分两至三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合加下一次。搅打完成后，应该体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

6/10. 倒入之前拌好的粉类，用橡皮刮刀上下拌匀，至到面粉全部湿润。不可过度拌，更不可划圈拌，起劲就麻烦了。

7/10. 拌好了！

8/10. 装入裱花袋

9/10. 烤盘铺上油纸，用裱花嘴挤出花纹。