黑椒牛柳粒

1/10. 牛肉粒洗净加入生抽蚝油糖小苏打粉少许一个鸡蛋黄（鸡蛋黄不加也可以）

2/10. 拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上

3/10. 青红黄椒洋葱切大块

4/10. 取一部分切成小粒

5/10. 香菇洗净捏干，切成稍厚的片

6/10. 锅内入黄油

7/10. 待融化后，加入香菇煸炒

8/10. 炒至软化后加入生抽蚝油糖黑胡椒炒匀盛出

9/10. 锅内入少许油，牛肉粒逐块放入，待一面煎至变色后再翻面，直至每块都煎到盛出锅内留底油，把大块的青红黄椒洋葱放入煸炒煸炒软化后加入盐和黑胡椒調味，盛出放在煸炒好的香菇旁边
底油放入煸炒好的牛肉粒和小粒的青红黄椒洋葱粒翻炒