清甜双果派

1/15. 准备好材料。先做派皮。黄油软化。（冬天黄油可以用吹风机吹会就软化了）

2/15. 低粉过筛和细砂糖一起加入软化好的黄油中。

3/15. 用手搓成玉米面状。

4/15. 加水。揉成一个光滑的面团即可。包好保鲜膜或保鲜袋放入冷藏松弛15分钟以上。

5/15. 派馅材料准备好。苹果和梨子切成小丁。

6/15. 锅烧热。关小火。放入黄油融化。（火不能太大。会把黄油烧焦）

7/15. 倒入苹果和梨。翻拌几下。

8/15. 加入糖。翻拌几下苹果和梨会出大量水分。小火慢慢熬。

9/15. 直到苹果变得比较软。加入调匀的玉米淀粉水。翻拌至馅料变得浓稠。关火。

10/15. 加入柠檬汁和盐。拌匀。

11/15. 把面团从冰箱拿出。分成两份。两份的比例为2:1。大的那份隔保鲜膜或保鲜袋擀成比较薄的派皮。

12/15. 把擀好的派皮放入派盘中。用擀面杖把多余的去掉。

13/15. 在派皮上用叉子或牙签插许多小洞。

14/15. 把另一份面团擀薄。切成长条。编成格子放在派盘上。烤箱预热150度5分钟。